Morei Cilindrica Teroldego 2022 Weinberg Dolomiten igt Perera Nach dem Anquetschen der Trauben

Nach dem Anquetschen der Trauben gärt die Maische 20 Tage in Edelstahlbehältern

Sand und Flysch

Schmorgerichte

Gärt im Holzfass für mehrere Wochen

sehr langsame Gärung mit natürlichen Hefen in großteils neuem 600l Eichenholzfaß mit 5cm dicken Fassdauben

Morei Cilindrica Teroldego 2022 Weinberg Dolomiten igt Perera Nach dem Anquetschen der TraubenDer Wein Rubinrot. Ein Wein mit einer dichten Tanninstruktur und mineralischen Nuancen, der den Einfluss der Behlterform auf einen Wein deutlich machen kann. Weingut Vigneto Morei, Campo Rotaliano, Mezzolombardo, Schwemmboden mit vielen Kieselsteinen. Vinifikation Spontane Grung und Reifung in Kontakt mit den Schalen in Tinajas (Amphoren) von 350 bis 450 Litern fr 9 Monate. 15 Monate lang in zylindrischen Tinajas reifen lassen. Trinktemperatur 16 18