VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Der Antrunk zeigt ausgewogenes Fruchtfleisch

Der Antrunk zeigt ausgewogenes Fruchtfleisch

mit ausgeprägter Struktur und feinwürziger Tiefe

mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen

Humus und einem Hauch von Pilzen

Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und Gärung im Edelstahltank

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter Der Antrunk zeigt ausgewogenes FruchtfleischAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker