R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus die dieser Cuvée Komplexität verleihen

die dieser Cuvée Komplexität verleihen

Terroir: Chamery - Premier Cru – Ton-Kalkstein und Sand-Boden – aus den besten Lagen des Weingutes

aus 75% Soléra Chardonnay

2023 - Sélection de Champagnes pour les fêtes

ein kontrolliertes Säureschema und einige Bitterstoffe

R. Dumont et Fils GRAND MILLESIME 2009 Extra-Brut Blanc de Noirs Beaujolais Crus die dieser Cuvée Komplexität verleihenCuve aus 100% Pinot Noir Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: Moulin Vent, En Ville und Cote au Roi. Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 10+ Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 4 g l. Gault & Millau: 90 100 "Dieser kraftvolle, zurckhaltende Jahrgang duftet