Ronco Bain DOC '23 - 75cl Toscana Rot Spontangärung mit traubeneigener Hefe

Spontangärung mit traubeneigener Hefe

Ausbau je nach Jahrgang zwischen 24 und 30 Monaten in neuen Barriques

Sein intensives Bouquet präsentiert sich mit Noten von Birnen

fein gereiften Tannine verleihen dem Wein eine schöne Länge im Abgang

Dicht und samtig am Gaumen

Ronco Bain DOC '23 - 75cl Toscana Rot Spontangärung mit traubeneigener HefeVinifikation Ausbau Die Trauben werden teilweise entrappt und eine Nacht lang auf den Huten mazeriert. Nach der schonenden pneumatischen Pressung erfolgt die Grung bei einer Temperatur von 16 bis 18 C im Stahltank. Vor der Abfllung wird der Wein einer leichten Eiweissklrung unterzogen. Degustationsnotiz Intensives, vielschichtiges Aromenspiel. Zitrus und Holunderblten Noten, und feinen Dften die an Tomatenblatt erinnern. Frisch und fruchtig, sehr